2026越南咖啡展：展台筹备全攻略清单

1. 為什麼餐飲企業需提前 3 至 6 個月著手籌備？

餐飲企業需提前 3 到 6 個月啟動籌備計畫，以確保卡位黃金攤位位置，並符合西貢會展中心（SECC）嚴格的工程技術標準。這段充裕的籌備期能帶來龐大的 B2B 商貿優勢，協助品牌及時向戰略合作夥伴與潛在經銷商寄發專屬邀請函。前期準備是否周密，將直接決定展會現場吸引客戶的成效與最終商業營收。

SECC 展覽中心針對咖啡展位的裝潢施工圖面審查與公用設施申報制定了極其嚴苛的規範。吧台專用的三相用電與獨立給排水系統，必須在展會開幕前至少 45 天送達展館管理處審查核准。若延遲提交咖啡展位設計與施工申請文件，往往伴隨著高額違約罰款，甚至面臨被拒絕核發進場施工許可的風險。

2. 2026 越南國際咖啡展攤位籌備 4 大階段檢核清單

建置 2026 越南國際咖啡展攤位的流程，講求按部就班對應各具體時程節點的清晰執行策略。以下為 2026 越南國際咖啡展攤位籌備詳細檢核表，協助企業精準控管成本並掌握工程進度。所有工作要項緊密配合大會主辦方的行政規範，劃分為 4 大關鍵階段：

第一階段：策略規劃與合約報名

商業目標必須自初期即明確確立，包括尋找經銷代理商、現場直銷機械設備或拓展連鎖加盟體系。明確的定位是編列行銷預算及規劃適切商貿交流空間的核心依據。企業隨後向大會主辦方 Coex Vina 完成 2026 咖啡展的攤位報名手續，以鎖定展位配置圖位置。

參展品牌需簽署合約選擇承租光地（特裝毛胚地面）或採用附帶隔板的標準攤位。在此階段，企業必須與設計裝潢廠商敲定合約，以完成全套 3D 空間效果圖。平面動線規劃需最佳化參觀買家的走動路線，並突顯出中央核心產品體驗區。

第二階段：物流後勤與工程技術配置

三相用電與給排水系統的申請文件必須送交 SECC 展館管理處，以供大功率商業義式濃縮咖啡機運作使用。這套基礎工程技術直接決定了展會期間能否持續不斷供應飲品。隨後，行銷部門同步開展 POSM 宣傳物料與批發價目型錄的印製作業，並建立用於收集潛在客戶資料（Leads）的專用 QR Code。

駐點展位的人員團隊需接受產品知識與 B2B 業務銷售技巧的深度培訓。咖啡師（Barista）反覆演練標準調飲流程，業務人員則熟稔商務合作洽談話術。一支專業素養扎實的人員團隊，將在參觀買家心中樹立無懈可擊的專業品牌形象。

第三階段：3 天展期實戰現場營運

每日展會開始前的晨會（Briefing），能讓全體同仁清楚掌握當日業績目標、接待話術並明確分配吧台崗位。企業可積極運用試飲策略（Sampling），使用 30ml 至 50ml 的精巧試飲杯，吸引密集人潮體驗風味。品鑑專區聚集的人潮能引發羊群效應，進一步激發潛在合作買家的濃厚好奇心。

專業的客戶名單收集流程，應採用整合 QR Code 的數位化管理軟體，全面取代傳統紙本名片。業務同仁可直接掃描訪客識別證上的 QR Code，即時存儲聯絡資訊並快速歸類其大宗批發需求。數位化數據不僅精確度高，更大幅提升展後 B2B 行銷追蹤的數據調取效率。

第四階段：工程拆除撤場與數據名單追蹤

2026 年 10 月 31 日 16:00 閉幕後，裝潢承包商隨即開展攤位拆除工程，清運裝潢建築廢棄物，並將潔淨平整的場地復原移交給 SECC。現場復原驗收作業極為嚴謹，順利驗收後企業方能取回向展館管理處繳納的施工押金（Deposit）。高價值機械設備（如商用烘豆機、咖啡機）需進行嚴密封裝，並安全運離卸貨裝載區（Loading Bay）。

業務團隊應在展後的「黃金 48 小時」內，迅速啟動潛在客戶跟進機制（Follow-up）。包含感謝信、詳細批發報價單與經銷代理折扣政策的專屬郵件，需直接寄達合作夥伴電子信箱。在此關鍵時限內的高效回應，將大幅提高商業合約的成交轉化率。

3. 在 SECC 搭建沖煮吧台的「血淚實戰經驗」

在 SECC 搭建調飲吧台，要求企業必須透徹掌握專門的工程技術參數，以確保系統安全運轉。大會主辦方提供的標準攤位僅配備 600W/220V 的基礎電源，僅足以負載小型照明設備。若直接將功率高達 3kW 至 6kW 的商業義式咖啡機插入此基礎電源，勢必造成電路超載並引發整條線路跳電起火。

展館的衛生安全規章嚴格要求咖啡渣與殘餘奶垢必須密閉獨立處置。吧台必須配置移動式洗手水槽、專用截油槽（油水分離器）以及大容量廢水桶。任何違規排放廢水的行為，皆將引來 SECC 展館處的高額罰款，甚至面臨被勒令停業撤展的嚴重後果。

SECC 的卸貨裝載區（Loading Bay）在 10 月 27 日與 28 日進場布展期間向來極度壅塞。企業應主動委託當地專業搬運裝卸團隊，以加速將裝潢構件與機具運進展廳。完善周密的物流後勤配套，方能確保裝潢施工單位在規定時限內如期完工。

4. 汲取國際大牌餐飲展位設計靈感

餐飲展位設計不僅能彰顯品牌高端定位，更能將與顧客的互動體驗發揮至極致。國際知名品牌 La Marzocco 便以 360 度全開放式吧台模型聞名，打破所有視線阻礙，讓買家得以近距離觀摩義式濃縮萃取工藝。這種零距離的直觀互動空間，強烈彰顯了該品牌在高端咖啡機領域的卓越專業實力。

知名糖漿品牌 Monin 則常以數百瓶色彩繽紛的風味糖漿陳列引人注目。經過精密計算的光學展示層板背光系統，生動烘托出每款產品的清透色澤，帶來強烈的視覺衝擊。借鑒這類領先品牌的設計思維，往往能為展位帶來非同凡響的絡繹人流。

5. 常見問題

在咖啡展租賃光地特裝與標準攤位有何差別？

標準攤位已配備隔間板、地毯、公司名稱招牌板（楣板）以及 600W 基礎照明用電。光地特裝（Raw Space）僅提供淨空毛胚地面，企業必須自行設計格局、委託專業裝潢廠商搭建並獨立申請水電工程。大型品牌通常優先選擇承租光地，以自由彰顯專屬的客製化品牌形象。

SECC 針對咖啡機用電容量有哪些具體規範？

商業級咖啡機系統需要三相動力電源，總負載功率約在 3kW 至 10kW 之間（視設備數量而定）。企業務必精確計算各設備的安培數（Ampere），並於展前 45 天向主辦方 Coex Vina 提交加裝動力電申請表。SECC 技術團隊將在正式供電前，嚴格檢視配電迴路配線圖。

展會現場是否允許直接進行零售並收取現金？

2026 越南國際咖啡展大會允許各攤位現場零售包裝產品、機械設備及手沖器具。企業可完全自主選擇接受現金、信用卡刷卡或現場掃描 QR Code 電子支付。通常展會期間會推出專屬展場特惠價，以帶動現場直接銷售業績。

在 SECC 獲准進場施工與拆除撤場的時間為何時？

攤位施工進場時間為 2026 年 10 月 27 日與 28 日兩天，嚴格依據 SECC 展覽館的日常公務時段進行。拆除撤場作業於 2026 年 10 月 31 日 16:00 閉幕後立即展開，並必須於當日夜間全數清理完畢。裝潢施工單位必須絕對遵守此時程，以避免衍生高額的展館滯留罰款。

結語

從合約法務、3D 圖面設計到現場實戰營運，每一步驟的縝密籌備直接決定了企業參展的成敗。具備戰略思維的專業咖啡展位裝潢施工方案，能協助品牌最佳化預算、控管工程技術風險，並收穫高品質的潛在客戶名單。專業的人員陣容結合震撼人心的體驗空間，定能在市場上確立企業難以撼動的領導地位。

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